SALADA COM TIRAS DE PERU E FRAMBOESA

Ingredientes: 3 dentes de alho 30g azeite 300g bifes de peru cortados em tiras 20g molho de soja 150g framboesas frescas 150g mistura de alfaces Folhas de coentros q.b Preparação: Coloque no copo o alho e o azeite, pique 8 Seg/ Vel.5 e refogue 3 Min/Temp. Varoma/Vel. 1. Adicione os bifes, o molho de soja…

QUEQUES DE CENOURA E CHOCOLATE

Ingredientes para os queques : 140g  courgette 4 ovos 50 g açúcar 580g cenouras 210g Farinha sem fermento ( tipo 55) 2 c, chá fermento em pó   Ingredientes molho de chocolate: 100g chocolate para culinária (aconselho o da marca pantagruel) 25g leite Preparação dos queques: Pré-aqueça o forno a 180º. Tire a casca da courgette e…

QUEQUES DE CHOCOLATE

Ingredientes: 300 g bebida vegetal (aveia, arroz, amêndoa, soja) 150 g chocolate negro 150 g farinha de trigo sarraceno 3 c. sopa de óleo de coco 1 c. de chá de bicarbonato de sódio 1 c. de chá de essência baunilha 2 ovos 25 g de mel Amêndoa palitada q.b. Preparação: Comece por pré-aquecer o forno…

BOLACHAS

Ingredientes 100 g  farinha integral 100 g  farinha de coco 100 g  trigo sarraceno 1/2 c. de chá de fermento 120 g  manteiga 120 g  mel 80 g  leite   Preparação: Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque no copo todos os ingredientes e misture na vel.6/ 60 seg.. Retire a massa do copo, estenda-a…

BOMBA CALÓRICA

Ingredientes: 400 g maionese 100 g queijo Emmental 100 g queijo Mozarela ½ chouriço de carne 2 linguiças 1 cebola 4 dentes de alho Coentros ou salsa opcional 1 pão alentejano Preparação: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque o chouriço, a linguiça, os alhos, a cebola e a salsa/coentros e pique 5 seg/vel 5. Adicione o…

CAMEMBERT NO FORNO COM ERVAS E ALHO

Ingredientes: 1 queijo camembert com 250g Flor de sal q.b. 1 dente de alho grande Folhas de orégãos secas 1 c. de sopa rasa de azeite Tostas e bolachas salgadas   Preparação: Num prato de ir ao forno, coloque o queijo.Com uma faca, corte a casca por cima em 8 triângulos. Por cima do queijo,…

BRUSCHETTA DE COGUMELOS E PRESUNTO

Ingredientes: 8 fatias de pão saloio 1 c. de sopa de manteiga 280g de cogumelos frescos laminados 120g de presunto fatiado cortado em tirinhas 200 ml de natas 100g de queijo mozarela ralado Folhinhas de orégãos q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.   Preparação: Numa frigideira coloque a manteiga a derreter. Quando estiver quente, junte os…

SALADA DE TOMATE COM QUEIJO FRESCO

Ingredientes: Tomates maduros Queijo fresco meio gordo Orégãos Sal, pimenta Azeite Vinagre balsâmico   Preparação: Parta os tomates e o queijo fresco em rodelas. Salpique com orégãos, sal, pimenta, azeite e vinagre

CATAPLANA DE MEXILHÕES

Ingredientes: 2 Kg de mexilhões 1 cebola grande 200g de tomate maduro 4 dentes de alho 1/2 pimento verde 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 1 dl de azeite 1 folha de louro 1 copo de vinho branco sal, pimenta e salsa q.b.   Preparação: Lave bem os mexilhões e reserve. Corte a cebola e…

PÃO DE LÓ HÚMIDO

Ingredientes : 4 ovos inteiros 8 gemas 150g de açúcar 75g de farinha Preparação: Pré-aquecer o forno a 200ºC. Numa taça  colocar os ovos inteiros, o açúcar e bater energicamente até ficar bem fofo e esbranquiçado, cerca de 10m. Acrescenta-se as gemas (uma de cada vez) sem parar de bater e continuar durante uns 10min….

AMÊNDOAS DE PÁSCOA CASEIRAS

Ingredientes: 1 chávena de amêndoas com pele 1 chávena de açúcar 1 chávena de água 1 c. de sopa de essência de baunilha 1 c. de sopa de canela Preparação: Coloque todos os ingredientes num tacho e leve ao lume forte. Quando começar a ferver, reduza o lume para o mínimo até formar ponto de…

PERNA DE BORREGO ASSADA COM BATATAS À PADEIRO

Ingredientes: 1 perna de borrego (1,5 kg) 4 dentes de alho 3 cebolas grandes 2 c de sopa de colorau 3 folhas de louro 3 dl de vinho branco 2 c de sopa de azeite folhas de hortelã q.b. sal cravinhos pimenta em pó e em grão q.b. 1 kg de batata   Preparação :…