BOLINHAS DE ALHEIRA

Ingredientes: 3 alheiras 1 maçã 1 ovo 2 c. (sopa) de salsa picada Pão ralado para passar Óleo para fritar Preparação: Retire a pele às alheiras, coloque-as numa tigela e desfaça-as. Descasque e lave a maçã, corte-a em cubos muito pequenos e adicione-os à alheira. Junte depois um ovo e a salsa picada e envolva…

CAMEMBERT NO FORNO COM ERVAS E ALHO

Ingredientes: 1 queijo camembert com 250g Flor de sal q.b. 1 dente de alho grande Folhas de orégãos secas 1 c. de sopa rasa de azeite Tostas e bolachas salgadas   Preparação: Num prato de ir ao forno, coloque o queijo.Com uma faca, corte a casca por cima em 8 triângulos. Por cima do queijo,…

BRUSCHETTA DE COGUMELOS E PRESUNTO

Ingredientes: 8 fatias de pão saloio 1 c. de sopa de manteiga 280g de cogumelos frescos laminados 120g de presunto fatiado cortado em tirinhas 200 ml de natas 100g de queijo mozarela ralado Folhinhas de orégãos q.b. Sal q.b. Pimenta q.b.   Preparação: Numa frigideira coloque a manteiga a derreter. Quando estiver quente, junte os…

SALADA DE TOMATE COM QUEIJO FRESCO

Ingredientes: Tomates maduros Queijo fresco meio gordo Orégãos Sal, pimenta Azeite Vinagre balsâmico   Preparação: Parta os tomates e o queijo fresco em rodelas. Salpique com orégãos, sal, pimenta, azeite e vinagre

FIGOS COM QUEIJO DE CABRA E PRESUNTO

Ingredientes: 6 figos maduros 1/2 queijo de cabra 6 fatias de presunto Preparação Lavar bem os figos e cortá-los em quatro sem chegar ao fundo. Rechear com um cubinho de queijo de cabra e enrolar uma fatia de presunto à volta de cada figo, espetando um palito para segurar. Servir.

BACON COM AMEIXAS

Ingredientes : 24 ameixas pretas sem caroço 24 cubos de Salame 12 fatias de Bacon Óleo para fritar Preparação: Retire o caroço das ameixas, e coloque um cubo de Salame. Enrole cada ameixa recheada num pedaço de bacon em fatias, prenda com um palito e frite em óleo bem quente. Sirva imediatamente

TAÇAS FOLHADAS DE COGUMELO, ALHEIRA E OVO

Ingredientes: 1 massa folhada rectangular fresca 1 alheira grande 12 cogumelos brancos frescos 12 ovos codorniz 1 dente de alho Vinho do porto q.b. Tomilho fresco Sal e pimenta de moinho Azeite q.b. Manteiga para untar Preparação: Escove os cogumelos e retire-lhes os pés. Coloque-os num recipiente de forno, tempere de sal, pimenta e o…

TÂMARAS COM BACON

Ingredientes: Tâmaras (sem caroço) Fatias de bacon q.b. Preparação: Pré-aquecer o forno a 200º. Forrar um tabuleiro com papel de alumínio. Para cada tâmara, uma fatia de bacon. É só enrolar. Levar ao forno 20 minutos, não deve deixar muito mais tempo, caso contrário os rolinhos ficarão secos e duros, e não é isso que…

BOLINHAS DE ATUM

Ingredientes : 1 lata de atum (200g) 1 cebola 2 c. de sopa de margarina 2 c. de sopa de farinha 1,5 dl de leite 1 c. de sopa de salsa bem picadinha sal e pimenta q.b. Para panar: farinha, ovo e pão ralado Preparação: Fazer um refogado com a cebola bem picadinha e a…

TIBORNAS DE AZEITE E TOMATE

Ingredientes: 2 tomate maduros 1tirinha de pimento verde Orégãos q.b. Manjericão q.b Sal q.b. Azeite  q.b. Cebolinho q.b. 1 dente de alho 1 malagueta Pão (de preferência baguete) q.b. Preparação: Descasque o dente de alho e coloque-o numa frigideira com a malagueta e o azeite. Deixe o alho alourar. Retire do lume. Corte o pão…