BOLINHAS DE ALHEIRA

Ingredientes:

3 alheiras

1 maçã

1 ovo

2 c. (sopa) de salsa picada

Pão ralado para passar

Óleo para fritar

Preparação:

Retire a pele às alheiras, coloque-as numa tigela e desfaça-as. Descasque e lave a maçã, corte-a em cubos muito pequenos e adicione-os à alheira.

Junte depois um ovo e a salsa picada e envolva muito bem. Faça bolinhas a gosto e passe-as por pão ralado. Leve-as depois ao congelador para ficarem congeladas.

Numa frigideira aqueça óleo em abundância, retire as bolinhas do congelador e frite-as no óleo bem quente. Depois retire e sirva a gosto.
Acompanhe com um rosé Escandaleira !!!

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