CHOCOS ESTUFADOS

Ingredientes :

1 Kg de chocos limpos tamanhos médios

6 dentes de alho

150 ml de azeite

2 folhas de louro

Piri-piri a gosto

150 ml de vinho branco

1 colher de sopa de coentros picados

Pimenta branca q.b.

Sal q.b.

Preparação:

Numa frigideira anti-aderente coloque o azeite e os alhos esmagados com casca.

Junte os chocos, tempere com sal, pimenta branca e piri-piri. Regue com o vinho branco.

Tape a frigideira e deixe estufar em lume brando.

Após esse tempo, destape a frigideira, aumente o lume para o máximo e deixe apurar, não muito, para ficar com molho. Desligue o lume, polvilhe com os coentros e mexa.

Acompanhe com uma salada de alface, batata-frita ou batata cozida

 

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